Schabowe roladki z kiełbasą

Oba plastry schabu rozbić tłuczkiem i natrzeć z obu stron przyprawami: solą, pieprzem, sporą ilością granulowanego czosnku, mielonym kminkiem i suszonym lubczykiem. Na rozbite i doprawione mięso położyć po kawałku zwyczajnej kiełbasy. Zwinąć schabowe roladki chowając tym samym do środka kiełbasę i spinać roladki wykałaczkami, by się nie rozpadały. Jajko wbić do miseczki i rozbełtać je widelcem. Panierować obie roladki w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć roladki z każdej strony na patelni z dobrze rozgrzanym olejem na niedużym płomieniu.