Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem

30 gru 2014 21:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Roladki z wieprzowego schabu w panierce z bułki tartej, z nadzieniem z czerwonej cebuli, kukurydzy, melisy i marynowanej papryczki pepperoni.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem

4 plastry schabu wieprzowego bez kości
sól do smaku
pieprz do smaku
4 łyżeczki musztardy chrzanowej
1/2 czerwonej cebuli
3 łyżki kukurydzy z puszki
1/2 garści świeżej melisy
2 marynowane czereśniowe papryczki pepperoni
1 jajko
1 łyżka mleka
bułka tarta do obtoczenia
mąka pszenna do obtoczenia
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem

Cebulę pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki. Dodać do niej posiekaną melisę, odsączoną kukurydzę i drobno pokrojone papryczki. Wszystko wymieszać. Plastry schabu cienko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Każdy kawałek mięsa posmarować musztardą. Na każdym rozłożyć po trochu przygotowanego nadzienia. Zwinąć w roladki. Jajko wbić do miseczki, rozbełtać, wymieszać z mlekiem. Roladki obtaczać w mące, maczać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej. Roladki w panierce kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na małym ogniu na rumiano z każdej strony.