Schabowe w sosie miodowo-żurawinowym

Filety zamarynować w  miodzie pitnym i  oleju z  orzechów.
Jabłka pokroić na plastry, wyciąć gniazda. Obrać ziemniaczki, ugotować i  opanierować w  żółtku i  migdałach.
Zapiec w  piekarniku, filety nadziać podsmażonymi jabłkami i  smażyć na oliwie. Po smażeniu na patelnię wlać miód pitny, śmietanę i  żurawinę. Szparagi ugotować i  poporcjować.