Schabowy w kukurydzianej panierce wg Meg

Kotlet schabowy rozbić tłuczkiem, posypać z obu stron vegetą i odstawić na 1h do lodówki. Białko jajka roztrzepać wraz ze szczyptą soli oraz pieprzu. Płatki kukurydziane wsypać do woreczka, woreczek owinąć ściereczką i potłuc tłuczkiem aby płatki rozbiły się na drobniutko. Następnie kotlet panierować najpierw w mące, później w białku jajka, a na koniec w drobnych płatkach kukurydzianych. Kotlet smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawać z ziemniakami oraz dowolną sałatką lub buraczkami ćwikłowymi.