Schabowy w serowej panierce

Umyty i osuszony schab rozbić, natrzeć kucharkiem i pieprzem. Odstawić na 10 minut, aby naszedł przyprawami. Ser zetrzeć na drobnych oczkach. Jajka roztrzepać, wymieszać ze startym serem. Kotlet obtoczyć w jajku z serem i bułce tartej, smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Podawać na gorąco z ugotowanymi ziemniaczkami i dowolną surówką.