Przed pieczeniem marynuję boczek najlepiej całą noc w marynacie z piwa, czosnku i ziół albo oliwy i przyprawy do mięsa wieprzowego. Boczek zawsze piekę w rękawie do pieczenia 30 minut w temp. 240 stopni później przecinam rękaw i dalej piekę 35-40 minut w temp 180 stopni. Boczek upieczony w ten sposób jest smaczny i soczysty.
bambi