Selery faszerowane groszkiem

Selery dokładnie umyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej wody z dodatkiem kostek bulionu i ugotować do miękkości. Po wyjęciu z wywaru i ostudzeniu ściąć wierzchołki (jeśli duże przekrajać na pół), wydrążyć środki, skropić sokiem cytrynowym. Jajka obrać ze skorupek, drobno posiekać, dodać pokrojoną paprykę, groszek konserwowy (dobrze osączony z zalewy) i posiekaną zieloną pietruszkę. Wszystko wymieszać z majonezem i keczupem, doprawić. Przygotowanym farszem napełnić „środki” selerów. Podawać je ułożone na liściach sałaty, udekorowane plasterkami cytryny.