Serduszka drobiowe na kwaśno

Cebulę, marchew i seler obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i zalać wodą, posolić. Serduszka umyć i dodać do warzyw. Calość gotować 20 minut. Następnie odcedzić wodę. Ugotowane z warzywami serduszka wystudzić i wlożyć do miski razem z warzywami. Przygotować sos: oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i polączyć z wcześniej umytą i posiekaną natką pietruszki. Serduszka polać sosem. W razie potrzeby doprawić solą i oprószyć pieprzem.