Serniczek lekki jak piórko.

11 cze 2013 10:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Sernik który pozwala się rozkoszować swoim smakiem, bez obawy o nasze biodra.

Składniki:

Serniczek lekki jak piórko.

wiadro serka półtłustego
4 torebki owocowej herbaty
0,5 litra gorącej wody
żelatyna
1/2 szklanki mleka
pół szklanki słodzika lub cukru
ulubiony zapach
łyżka soku z cytryny
5 białek
szczypta soli
Polewa: 1/3 szklanki mleka
łyżeczka żelatyny
łyżka kakao
3 łyżki mleka w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu
słodzik i cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Serniczek lekki jak piórko.

Herbatę zalewamy gorącą wodą i zaparzamy, wyciągamy torebki i dodajemy żelatynę oraz słodzik do smaku. Żelatyny ma być tyle ile zaleca producent na opakowaniu. Chodzi o to aby uzyskać dość twardą galaretkę. Gdy galaretka jest chłodna dodajemy sok z cytryny i odstawiamy do lodówki. Jak stężeje kroimy w kostkę. Gdy galaretka jest już gotowa, do połowy szklanki mleka wsypujemy żelatynę ja dałam 3,5 łyżki. Gdy namoknie podgrzewamy. Ubijamy pianę z białek.Serek miksujemy z cukrem( słodzikiem) zapachem i dodajemy żelatynę. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą z białek. Połowę masy wylewamy do tortownicy na to rozrzucamy kostkę z galaretki i reszta masy. Równamy i do lodówki. Polewę robimy w następujący sposób. Żelatyną namaczamy w mleku, podgrzewamy dodajemy cukier, kakao i mleko w proszku. I taką masą smarujemy ciasto.