Sernik bananowy z galaretką arbuzową

Zmiksowałam jaja z ksylitolem ( masy będzie sporo więc weźcie głęboką  miskę). Dodajemy partiami ser z wiaderka ( miksujemy na średnich obrotach ). Dodajemy mleko i olej. Na końcu dodajemy budynie bananowe ( miksujemy nadal na najmniejszych obrotach).

Do blaszki prostokątnej na dno układamy petitki. Przekładamy masę twarogową i pieczemy w 180 stopniach godzinę ( gdyby ciemniał sernik , przykryć go folą aluminiową ).

Po upieczeniu i wystudzeniu rozrabiamy galaretkę arbuzową  w 600 ml wody gotowanej i zostawiamy do lekkiego stężenia. Kiedy nam zaczyna lekko tężeć  galaretka przelewamy na sernik.

Wkładamy sernik z galaretką do lodówki i niech sobie zastyga. Sernik jest najlepszy na następny dzień .