Sernik gotowany 4

Mleko wymieszać z proszkiem budyniowym. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć na puszysty krem, dodając stopniowo po 1 żółtku. Następnie do masy dodać przemielony przez maszynkę ser i ubite na sztywną pianę białka, wymieszać. Masę serową przełożyć do rondla i podgrzewać aż do zagotowania. Gotować prze chwilę ciągle mieszając, zdjąć z ognia i wlewać powoli mleko wymieszane z budyniem. Ponownie położyć na ogniu, nie przerywając mieszania, gotować do zgęstnienia. Do gorącej masy serowej dodać bakalie, skórkę pomarańczową i aromaty. Masę wyłożyć na wafel, przykryć drugim i obciążyć deseczką. Włożyć w chłodne miejsce do ostygnięcia.