Sernik gotowany wg Zewy

Serniki « poprzedni | następny »
zewa

Platynowy Ekspert
Przepisy: 1923
zdjęcia: 1 z 5
Sernik gotowany wg Zewy
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

ten sernik powinien się dobrze schłodzić, jedna przy moich głodomorkach nie było szans ...


trudność: łatwe
czas:

Sernik gotowany wg Zewy - SKŁADNIKI:

  • 1 kg mielonego półtłustego twarogu
  • 4 jajka
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego
  • 1/2 szk cukru pudru
  • 1/2 szk cukru
  • 200 g masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 1/2 szk mleka
  • 500 g herbatników typu petitki
  • Polewa :
  • 50 g masła
  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 szk cukru
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 70 g mlecznej czekolady
  • Dodatkowo :
  • biała posypka do ciast
  • kolorowa posypka do ciast

Sernik gotowany wg Zewy - PRZYGOTOWANIE:

Przygotować wszystkie składniki na sernik, blachę do ciast o wymiarach 23 x 33 cm, oraz niezbędne naczynia. Białka oddzielić od żółtek i umieścić osobno w miskach. Do żółtek wsypać oba cukry i cukier waniliowy, dodać masło o pokojowej temperaturze i dobrze utrzeć. Następnie dodawać porcjami twaróg i dokładnie utrzeć masę serową. Białka dokładnie ubić z solą na sztywną pianę po czym dodać ją do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Masę serową przełożyć do garnka, włączyć ogień i zagotować od czasu do czasu mieszając aby się nie przypaliło. W mleku wymieszać budyń i wlać do gotującej się masy serowej, energicznie mieszać i zagotować. Blaszkę dno blaszki wyłożyć podwójną warstwą ciastek, wylać połowę masy, wyrównać i ułożyć jedną warstwę herbatników. Na herbatniki wylać resztę masy, wyrównać powierzchnię i wyłożyć ostatnią warstwę herbatników. Sernik zostawić do wystudzenia. W rondelku umieścić składniki polewy i podgrzewając oraz mieszając doprowadzić do wrzenia. Polewę lekko przestudzić i wylać ją na sernik. Na koniec posypać dowolnie posypką i po schłodzeniu polewy na serniki wstawić blachę z zawartością do całkowitego ścięcia się sernika. Kroić między ciastkami.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Sernik gotowany wg Zewy (strona 1 z 1)  
2milutka

2milutka

2012-12-22 18:17
Musi być pyszny:)))
Skomentuj
Oceń:
0
zewa

zewa

2012-12-22 20:57
2milutka napisał(a):

Musi być pyszny:)))

oj jest :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Serniki
Sernik z wiśniami i bezą Sernik cappuccino z ananasem i galaretką Sernik kawowy z czekoladą
Sernik królewski Sernik stracciatella Sernik z kaszą manną
Podwójny sernik Oreo Mini serniczki Oreo Walentynkowy sernik na zimno
Ciasto chatka puchatka Sernik kakaowy z rosą Serowo- makowa pysznotka

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane