Sernik gotowany wg Zewy

Serniki « poprzedni | następny »
zewa

Platynowy Ekspert
Przepisy: 1871
zdjęcia: 1 z 5
Sernik gotowany wg Zewy
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

ten sernik powinien się dobrze schłodzić, jedna przy moich głodomorkach nie było szans ...


trudność: łatwe
czas:

Sernik gotowany wg Zewy - SKŁADNIKI:

  • 1 kg mielonego półtłustego twarogu
  • 4 jajka
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego
  • 1/2 szk cukru pudru
  • 1/2 szk cukru
  • 200 g masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 1/2 szk mleka
  • 500 g herbatników typu petitki
  • Polewa :
  • 50 g masła
  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 szk cukru
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 70 g mlecznej czekolady
  • Dodatkowo :
  • biała posypka do ciast
  • kolorowa posypka do ciast

Sernik gotowany wg Zewy - PRZYGOTOWANIE:

Przygotować wszystkie składniki na sernik, blachę do ciast o wymiarach 23 x 33 cm, oraz niezbędne naczynia. Białka oddzielić od żółtek i umieścić osobno w miskach. Do żółtek wsypać oba cukry i cukier waniliowy, dodać masło o pokojowej temperaturze i dobrze utrzeć. Następnie dodawać porcjami twaróg i dokładnie utrzeć masę serową. Białka dokładnie ubić z solą na sztywną pianę po czym dodać ją do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Masę serową przełożyć do garnka, włączyć ogień i zagotować od czasu do czasu mieszając aby się nie przypaliło. W mleku wymieszać budyń i wlać do gotującej się masy serowej, energicznie mieszać i zagotować. Blaszkę dno blaszki wyłożyć podwójną warstwą ciastek, wylać połowę masy, wyrównać i ułożyć jedną warstwę herbatników. Na herbatniki wylać resztę masy, wyrównać powierzchnię i wyłożyć ostatnią warstwę herbatników. Sernik zostawić do wystudzenia. W rondelku umieścić składniki polewy i podgrzewając oraz mieszając doprowadzić do wrzenia. Polewę lekko przestudzić i wylać ją na sernik. Na koniec posypać dowolnie posypką i po schłodzeniu polewy na serniki wstawić blachę z zawartością do całkowitego ścięcia się sernika. Kroić między ciastkami.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Sernik gotowany wg Zewy (strona 1 z 1)  
2milutka

2milutka

2012-12-22 18:17
Musi być pyszny:)))
Skomentuj
Oceń:
0
zewa

zewa

2012-12-22 20:57
2milutka napisał(a):

Musi być pyszny:)))

oj jest :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Serniki
Sernik w kakaowym cieście Sernik kapitański Sernik z kaszą manną i galaretką z wiśniami
Sernik truflowy Waniliowy sernik otulony czekoladą Sernik łaciatek
Sernik gotowany na miodowym cieście Sernik z cynamonową kruszonką Sernik pomarańczowy
Szybki sernik z pianką Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym Sernik puszysty piegusek z sosem toffi

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane