Niki22

Niki22

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 41]

Sernik na kruchym spodzie

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Pyszny domowy serniczek z nutą pomarańczy i rodzynkami na kruchym kakaowym spodzie. Idealny do kawy :)

Sernik na kruchym spodzie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik na kruchym spodzie

 

  • CIASTO :
  • mąka pszenna 1 szklanka
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki Lubię
  • cukier puder 20 dag
  • śmietana 3 łyżki
  • kakao 1 łyżka
  • żółtka 2 sztuki

 

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym spodzie
Wykonanie: Składniki suche tj. kakao, mąkę, cukier i proszek mieszamy razem. Żółtka roztrzepujemy wraz ze śmietaną. Dodajemy je do składników suchych i zagniatamy wszystko na jednolite, jędrne ciasto. Rozwałkowujemy i układamy je w natłuszczonej brytfannie. Pomarańcze zalewamy wrzącą wodą i moczymy około 5 min. Następnie ścieramy z niej całą skórkę (bez białej). Następnie rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestygnięcia. Do misy malaksera przekładamy ser, żółtka, cukry, mleko oraz skórkę z pomarańczy wymieszaną z odrobiną mąki. Na końcu wlać przestudzone masło. Całość dokładnie utrzeć. Na końcu dodać pianę z białek oraz rodzynki i delikatnie wymieszać (masa jest dosyć płynna)wylać na ciasto. Piec około 60 min w 180 st. Piec około 60 min w temp. 180*C. Sernik można podawać np. polany polewą czekoladową. Ja zostawiłam sobie troszkę ciasta, którą starłam na dużych oczkach na wierzch tuż przed włożeniem do piekarnika. Smacznego :)
Sernik na kruchym spodzie
Etap 1 Zagniecionym ciastem wykładamy brytfanne
Sernik na kruchym spodzie
Etap 2 Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia
Sernik na kruchym spodzie
Etap 3 Do misy malaksera przekładamy ser, żółtka, cukry, mleko oraz skórkę z pomarańczy
Sernik na kruchym spodzie
Etap 4 Dodać pianę z białek oraz rodzynki i delikatnie wymieszać