Sernik na zimno

Blaszkę (33 cm na 22 cm) wyłożyć na dnie herbatnikami. W 1,5 szklanki gorącej wody rozpuścić galaretkę cytrynową i żelatynę, przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Ser utrzeć z cukrem pudrem do utartego dolać płynną, ale zimną galaretkę i dokładnie wszystko wymieszać na koniec masę serową delikatnie połączyć z bitą śmietaną.

Na ułożone w formie herbatniki wylać masę serową, wyrównać i wstawić do lodówki , aby masa zastygła. Kiedy masa się zetnie zalać ją galaretką malinową przygotowaną zgodnie z przepisem na opakowaniu i ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin w tym czasie herbatniki zmiękną, a ciasto dokładnie zastygnie.