Sernik na zimno al'a straciatella

Ciasteczka rozgniatamy na miazgę zostawiając kilka do dekoracji. Masło, czekoladę rozpuszczamy i łączymy z ciasteczkami. miazgę wykładamy na dnie salaterek. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy. Następnie dodajemy ser biały ( u mnie1/2 sera śmietankowego w wiadereczku ) i delikatnie mieszamy. Mniejszą połowę sera odkładamy na później a pozostały w salaterkach. Galaretkę rozpuszczamy w 400ml wody. Tężejącą miksujemy tak długo aż będzie piana. Owoce odsączamy z soku i mieszamy z pianką. Owoce i spienioną galaretkę układamy na serek. Resztę sera mieszamy z startą gorzką czekoladą i dekorujmy nią deser.