Sernik na zimno cytrynowo-śmietankowy

Małą tortownice 21cm wykładamy biszkoptami - spód i boki. kremówke ubijamy trzepaczka dodajc do nie cukier puder. Cytrynę myjemy, sparzamy wrzątkiem i ścieramy skórkę do smietany,mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku, dodajemy do śmietany,mieszamy. Masę smietanową wykładamy do tortownicy,wygładzamy wierzch. Chowamy do lodówki na 3 godziny.