Sernik na zimno wg Beatris

Ciastka bardzo mocno rozkruszyć. Masło stopić, wlać do pokruszonych ciastek. Tortownicę wyłożyć folią aluminiową. Na dnie rozłożyć ciastka z masłem, ugnieść i schłodzić w lodówce. Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z cukrem pudrem. Do śmietany dodać twaróg, wymieszać. Żelatynę namoczyć w wodzie, a następnie rozpuścić ją podgrzewając. Rozpuszczoną i lekko przestudzoną żelatynę dodać do masy twarogowej, wymieszać i wyłożyć na spód z ciastek. Wierzch można polać dowolnym syropem owocowym i zrobić ozdobne esy-floresy. Schłodzić w lodówce.