Sernik śmietanowy kakaowy

15 wrz 2011 10:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Sernik na śmietanie bez dodatku sera, tym razem na kakaowym spodzie.

Składniki:

Sernik śmietanowy kakaowy

KRUCHE CIASTO:
3,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
6 żółtek
1 margaryna
2-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
2-3 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia.

MASA SEROWA:
3 duże(400 ml) gęste śmietany 18%
2 budynie waniliowe
1 szkl. cukru
6 białek.

Sposób przygotowania:

Sernik śmietanowy kakaowy

KRUCHE CIASTO : Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie części.Jedną- mniejszą część, około 1/3 całości wkładamy do zamrażalnika, drugą wykładamy na blaszkę 25x36 cm ( boki blaszki również wykładamy ciastem) i kładziemy do lodówki; w tym czasie przygotowujemy masę serową. MASA SEROWA : Ubić białka na sztywno, dodać cukier i zmiksować. Stopniowo dodawać śmietany i miksować, na koniec dodać budynie i dobrze zmiksować. Masę wyłożyć na kruche ciasto. Na to zetrzeć drugą część ciasta i piec około 70 min. w temp. 170-180 stopni. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje następnego dnia, a jeszcze lepiej kolejnego. Smakuje i wygląda zupełnie jak sernik :) SMACZNEGO :)