Sernik wg gosia p.

17 kwi 2013 21:42

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Jajka ubijamy z cukrem na jednolitą, puszystą masę ...

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik wg gosia p.

CIASTO:
2 jajka,
2 łyżki cukru,
1/2 kostki margaryny,
3 łyżki oliwy,
4 łyżki mąki,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
MASA TWAROGOWA
1 kg sera białego twarogowego,
10 jajek,
1,5 szklanki cukru,
400 ml śmietanki kremowej,
2 opakowania budyniu śmietankowego,
cukier puder

Sposób przygotowania:

Sernik wg gosia p.

CIASTO: Jajka ubijamy z cukrem na jednolitą, puszystą masę. Margarynę ucieramy, dodajemy porcjami mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz ubite jajka. Do ciasta dodajemy oliwę i proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy i ciasto wykładamy na blachę wysmarowaną margaryną. MASA SEROWA: Śmietankę ubijamy mikserem z jedną szklanką cukru. Żółtka oddzielamy od białek, następnie białka ubijamy na sztywną pianę z połową szklanki cukru. Ser przekładamy do miski (ja kupuję gotowy ser sernikowy w wiaderku) i ucieramy go z żółtkami. Do masy serowej dodajemy budynie w proszku i mieszamy. Do masy serowej dodajemy wcześniej ubitą śmietanę i mieszamy. Na koniec do masy dodajemy ubite białka i całość ponownie dokładnie mieszamy. Masę sernikową wylewamy na ciasto. Sernik pieczemy ok. godziny w temp. 180-200 stopni.