Sernik wspaniały

Składniki na ciasto połączyłam ze sobą i delikatnie wyrabiałam końcami palców tak aby powstało coś w rodzaju kruszonki.Odstawiłam do lodówki. Przemielony trzykrotnie ser utarłam ze szklanką cukru pudru i masłem.Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam na sztywna pianę. Żółtka utarłam z pozostałym cukrem pudrem na biała puszystą masę i dodałam do masy serowej.Następnie dodałam bułkę tartą,budynie,proszek do pieczenia,olejek pomarańczowy i dokładnie wszystko wymieszałam aż powstała gładka dość gęsta masa.Na koniec dodałam piane z białek i delikatnie wymieszałam drewniana łyżką. Większą część wcześniej przygotowanego ciasta wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,na ciasto wylewam masę serowa a na masę resztę ciasta.Piekę w temperaturze170*C ok 50 minut. Polewa: Masło włożyłam do rondelka i rozpuściłam na małym ogniu.Dodałam cukier,mleko i kakao,wszystko dokładnie wymieszałam.Doprowadziłam do wrzenia.Na koniec dodałam mąkę ziemniaczaną. Gotowe i wystudzone ciasto polałam jeszcze ciepłą polewą.