misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 550]

Książka Kucharska: Domowe ciasta

Sernik z brzoskwiniami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszny delikatny i rozpływający się w ustach sernik z brzoskwiniami. Idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Doskonały nie tylko na święta.

Sernik z brzoskwiniami Więcej zdjęć (16)

Składniki:

Sernik z brzoskwiniami

 

 

  • Masa serowa:
  • 1 kg białego sera ( mielonego)
  • 500 ml mleka 2%
  • 125 ml oleju
  • 100 g cukru
  • 4 żółtka
  • 1 jajko
  • 2 budynie waniliowe ( może być śmietankowy)

 

  • Piana:
  • 6 białek
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki proszku budyniowego

 

 

  • Do posypania:
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Sernik z brzoskwiniami
Na blat lub stolnicę przesiewamy wszystkie sypkie składniki. Dodajemy żółtka, jajko oraz masło lub margarynę. Zarabiamy ciasto, które wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Osączone z syropu brzoskwinie kroimy w kostkę.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy na 5-7 minut do piekarnika nagrzanego do 200 st. W tym czasie przygotowujemy masę serową.

Żółtka i jajko ucieramy na puszysto z cukrem. następnie dodajemy po łyżce mielony ser. Gdy składniki się połączą dodajemy proszek budyniowy i miksujemy, aż połączy się z ciastem. Do powstałej masy cały czas miksując wlewamy olej oraz mleko.

Na podpieczone ciasto wykładamy pokrojone na mniejsze kawałki brzoskwinie, a nie ostrożnie wlewamy masę serową. T

ak przygotowane ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200 st piekarnika i pieczemy przez godzinę.

Na kilka minut przed końcem pieczenia przygotowujemy pianę. W tym celu ubijamy na sztywno białka. Stopniowo dodajemy cukier, a na końcu budyń w proszku. Miksujemy do połączenia składników.

Gotową pianę wykładamy na gorący sernik i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.

Upieczony studzimy i kroimy dopiero jak jest zimny.
Sernik z brzoskwiniami
Sypkie składniki przesiewany i dodajemy do nich żółtka jajko i masło lub margarynę
Sernik z brzoskwiniami
Ze składników zarabiamy ciasto które schładzamy w lodówce
Sernik z brzoskwiniami
Osączone z syropu brzoskwinie kroimy w kostkę
Sernik z brzoskwiniami
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno formy
Sernik z brzoskwiniami
Do miski dajemy żółtka jajko oraz cukier
Sernik z brzoskwiniami
Do ubitych z jajek z cukrem dodajemy po łyżce ser
Sernik z brzoskwiniami
Do masy dodajemy proszek budyniowy
Sernik z brzoskwiniami
Do masy dodajemy olej
Sernik z brzoskwiniami
Do masy wlewamy mleko
Sernik z brzoskwiniami
Na podpieczonym cieście układamy pokrojone wcześniej owoce
Sernik z brzoskwiniami
Na ciasto z brzoskwiniami wlewamy masę serową
Sernik z brzoskwiniami
Białka ubijamy na sztywno z cukrem
Sernik z brzoskwiniami
Do ubitych z cukrem białek dodajemy budyń w proszku
Sernik z brzoskwiniami
Na gorący sernik wykładamy ubitą pianę
Sernik z brzoskwiniami
Pyszny sernik z brzoskwiniami