Sernik z cukinią

Cukinię myjemy,obieramy, wydrążamy i scieramy na drobnych oczkach (nie odciskamy) odmierzamy 4 szkl. Luźno ułożonej cukinii. Przekładamy do garnka, zagotowujemy i przesmażamy 5 minut, po czym dodajemy galaretki truskawkowe , dokładnie mieszamy (aż do całkowitego rozpuszczenia galaretek) i sciągamy z ognia, odstawiamy. W tortownicy układamy biszkopty, wykładamy na nie tężejącą masę. Przygotowujemy sernik wg przepisu na opakowaniu ( dla nabrania ładnego koloru dodaję łyżeczkę kurkumy), wylewamy na masę. Na górę wylewamy tężejącą galaretkę truskawkową.