aczp

aczp

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 108]

Książka Kucharska: Najlepsze przepisy z makaronem Mamma Mia

Sernik z makaronem i żurawiną

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Niesamowicie smaczny sernik z zaskakującym wnętrzem wypełnionym makronem i żurawiną.

Sernik z makaronem i żurawiną Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sernik z makaronem i żurawiną

 

  • 275 g twarogu tłustego mielonego
  • 250 g mascarpone
  • 2 jaja
  • 120 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 3 łyżki rumu
  • 150 g makaronu spaghetti Mamma Mia
  • 500 ml mleka
  • sól

 

Sposób przygotowania:

Sernik z makaronem i żurawiną
Żurawię zalewamy rumem, odstawiamy do nasiąknięcia na minimum 2 godziny. Mleko zagotowujemy, solimy odrobinę, dodajemy połamany makaron, gotujemy aż makaron wchłonie prawie całe mleko i będzie bardzo miękki, zdejmujemy z ognia. Jaja ucieramy z cukrem do białości, dodajemy oba rodzaje sera, sok z cytryny, ciepły makaron, cynamon i mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy żurawinę i resztę rumu, jeśli nie został wchłonięty przez owoce. Foremkę o średnicy 23 cm smarujemy masłem, wysypujemy bułka tartą. Przekładamy do niej masę sernikową, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy około 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 st,C i pieczemy jeszcze 60 minut. Wyjmujemy, studzimy, kroimy na porcje i podajemy.
Sernik z makaronem i żurawiną
Sernik z makaronem i żurawiną moczoną w rumie
Sernik z makaronem i żurawiną
Sernik z makaronem i żurawiną moczoną w rumie
Sernik z makaronem i żurawiną
Sernik z makaronem i żurawiną moczoną w rumie