Sernik z malinami

03 paź 2014 17:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 2

sezon na maliny w pełni więc postanowiłam wykorzystać te słodko kwaśne owoce i umieścić je w moim ulubionym serniku z kakaowym ciastem! pomysł okazał się sukcesem ) ciasto wprost rozpływało sie w ustach!!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik z malinami

przepis jest na formę 24x34 cm
ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
1 jajko
2 łyżki kakao
3/4 kostki masła (150 g)
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki śmietany kwaśnej 18%
łyżeczka proszku do pieczenia

ser:
1 kg sera 3-krotnie mielonego
6 jaj
budyń śmietankowy
szklanka cukru pudru
łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego (można użyć soku z pomarańczy 2 łyżki)

dodatkowo
700 g malin

Sposób przygotowania:

Sernik z malinami

Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Wkładamy je na godzinę do zamrażalnika. Jajka ubijamy z cukrem aż do uzyskania białej puszystej masy , Ser przekładamy do miski , wlewamy do niego powoli masę jajeczną , dokladnie ucieramy aż składniki się połączą.Do masy serowej dodajemy proszek budyniowy , sok z cytryny i esencje pomarańczową. Spód blaszki smarujemy olejem i obsypujemy bułką tartą. 3/4 ciasta wykładamy na spód formy , na nią wylewamy ser i maliny .Na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach zmrożone ciasto.Pieczemy ok godzinę w 170 *C. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe.Jeśli masa nie obiera się ciasto jest upieczone. Smacznego!