Sernik z musem czekoladowym

Przygotowanie spodu pod sernik: ciasteczka rozdrabniamy np.blenderem na miałko a następnie dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowaną mieszankę wykładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy dokładnie łyżką. Wkładamy na 15 min do lodówki.

Przygotowanie sera: Do misy wkładamy ser, mleko i obydwie śmietany. Wszystko dokładnie miksujemy aż powstanie gładka masa.

Następnie dodajemy jajka, cukier i budyń w proszku i znów dokładnie miksujemy. Tak przygotowaną masę serową wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w 160 stopniach przez godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy sernik z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy sernik jest dobrze schłodzony wykładamy na niego mus czekoladowy.

Przygotowanie musu czekoladowego: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy na sztywno (na wysokich obrotach miksera) Do ubitej śmietany dodajemy rozpuszczoną czekoladę ( wlewamy strużką ciągle miksując śmietanę na niższych obrotach ).

Gotowy mus przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na schłodzony sernik.

Posypujemy całość kakaem.