Sernik z owocami i kruszonką

18 mar 2012 20:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Sernik z kruszonką i owocami jest smaczny i efektownie wygląda

Składniki:

Sernik z owocami i kruszonką

6 jajek,
2 brzoskwinie z puszki,
rodzynki,
30 szt biszkoptów okrągłych,
aromat pomarańczowy,
aromat cytrynowy,
15 g cukru waniliowego,
1 łyżeczka kakao,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2/3 szkl mąki tortowej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka kaszy manny,
0,5 kg sera twarogowego,
20 dag masła lub margaryny,
4-5 łyżek cukru,
20 dag cukru pudru,
10 dag śliwek

Sposób przygotowania:

Sernik z owocami i kruszonką

10 dag masła, cukier puder, 3 żółtka utrzeć na puszystą masę. Gdy utarte, dodać przemielony ser, aromaty, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, rodzynki. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z 3 jajek, delikatnie wmieszać. Do miski wlać 2 białka i z 2 łyżkami cukru ubić na sztywną pianę. Następnie ciągle ubijając dodać stopniowo 2 żółtka. Pod koniec dodać 2 łyżki mąki wymieszanej z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać. Z pozostałej mąki, żółtka, masła i cukru zrobić kruszonkę. Na przygotowaną tortownicę ułożyć warstwę okrągłych biszkoptów, zalać kakaowym ciastem, ułożyć drugą warstwę biszkoptów, wyłożyć przygotowaną masę serową. Na ser ułożyć owoce i posypać kruszonką. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190-200 stopni około 50-60 minut.