2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

Sernik z owocami i musem z czekolady

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Jeden z lepszych serników jakie jadłam w połączeniu z owocami ze słodkim musem czekoladowym wprost rozpływa się w ustach!

Sernik z owocami i musem z czekolady Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z owocami i musem z czekolady

 

  • Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3 łyżki cukru
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany 18%

 

  • Masa:
  • 1 kg twarogu
  • 6 jajek
  • 1 budyń duży śmietankowy
  • 1/2 szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 szklanki malin
  • 1/2 szklanki czarnej porzeczki

 

  • Mus:
  • 2 jajka
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka rumu

 

  • Owoce-maliny i porzeczki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sernik z owocami i musem z czekolady
Ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę przemieszać z proszkiem do pieczenia dodać resztę składników i szybko zagnieść kruche ciasto.Wylepić wyłożoną pergaminem tortownicę o średnicy 28 cm -samo dno. Masa: Twaróg zemleć wsypać cukry dodać jajka wlać budyń rozpuszczony w mleku,zmiksować wszystko razem na puszysto dodając w trakcie masło.Wylać masę serową na kruche ciasto,rozsypać na wierzchu umyte osuszone owoce,wstawić do piekarnika i piec około 50-60 minut. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach aż będzie całkiem zimny. Mus: Białka jaj ubić na sztywna pianę dodając po łyżce cukru pudru w trakcie ubijania. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej zmiksować z żółtkami i rumem wlać masę do ubitych białek i delikatnie wszystko razem zmiksować.Wylać mus na całkiem zimny sernik schłodzić około 4-5 godzin aby mus zastygł.Przed podaniem udekorować świeżymi owocami.
Sernik z owocami i musem z czekolady
z podanych składników zagniatamy kruche ciasto
Sernik z owocami i musem z czekolady
miksujemy masę twarogową wylewamy do formy
Sernik z owocami i musem z czekolady
czekoladę na mus rozpuszczamy w kąpieli wodnej
Sernik z owocami i musem z czekolady
miksujemy z białkami dekorujemy zimny sernik