mic

mic

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 140]

Sernik z owocami i polewą

  • TRUDNOŚĆ: trudne
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 1

Pyszysty, delikatny sernik

Sernik z owocami i polewą Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sernik z owocami i polewą

 

 

  • polewa czekoaldowa- 1 sztuka
  • masa ,
  • 8 sztuk jajko ,
  • 1 3/4 kostki margaryna ,
  • 1,5 kg ser biały ,
  • 1 sztuka budyń ,
  • 2 sztuki cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

Sernik z owocami i polewą
Ser biały półtłusty łączymy z pokrojonymi kostkami margaryny i miksujemy ze sobą by nie było grudek margaryny wyczuwalnych .Dodajemy cukier kryształ. Miksujemy. Następnie żółtka oddzielamy od białek.Białka ubijamy na pianę, a żółtka dodajemy do masy. Miksujemy na jednolitą konsystencję. Dodajemy cukier waniliowy oraz budyń i ciągle miksujemy.Przygotowanie ciasta: Składniki mieszamy ze sobą, margarynę siekamy, mąkę przesiewamy.Jajka o temperaturze pokojowej. Składniki na ciasto łączymy ze sobą. Margarynę siekamy nożem, dodajemy do niej mąkę, szczyptę soli oraz olej, proszek, cukier waniliowy. Wyrabiamy delikatnie czubkiem palców. Ciasto ścieramy na tarce, delikatnie potem "uklepując". Dodajemy ubita pianę z białek i szczypty soli. Miksujemy na najmniejszych obrotach lub delikatnie łyżką mieszamy. By nasza masa miała jednolitą konsystencję. Następnie 1/3 asy wykładamy na ciasto, na masę wykładamy brzoskwinię (plasterki), dodajemy masę , wykładamy plasterki banana, i pozostała część masy.Sernik pieczemy w blasze wyłożonej papierem pieczeniowym. Pieczemy w temp 180 stopni. Polewamy gotowy sernik masą czekoladową
Sernik z owocami i polewą
miksowanie ze sobą margaryny, sera i jajek
Sernik z owocami i polewą
dadnie do masy białek ubitych na pianę
Sernik z owocami i polewą
wykładanie górnej cześci masy na blachę