Sernik z rodzynkami 7

Do mąki wbijamy jajko oraz wlewamy odrobinę wody. Szybko zagniatamy ciasto i owijamy je w folię aluminiową i na około 30 min wkładamy je do lodówki. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na natłuszczoną i wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Ser mielimy 3 razy, dodajemy jajka, śmietanę, cukier - całość ucieramy na gładką masę. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz rodzynki, delikatnie mieszamy. Masę serową przekładamy na upieczone ciasto i całość pieczemy około 25 minut. Wierzch sernika posypujemy cukrem pudrem.