Sernik z sokiem pomarańczowym i kawą

07 lut 2016 12:34

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 14

ocena: 4/5 głosów: 8

Przepis na ten sernik znalazłam w starym zeszycie Mamy, piekła go na każde Święta, tym razem postanowiłam upiec go sama trochę modyfikując przepis. Sernik jest aksamitny w smaku i delikatny.

Składniki:

Sernik z sokiem pomarańczowym i kawą

Spód orzechowy

2 szkl. posiekanych orzechów włoskich
5 łyżek roztopionego masła
5 łyżek cukru

Masa serowa

1 kg mielonego sera białego
1 szkl.cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 szkl. śmietany kremówki
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 płaska łyżeczka cynamonu
1/4 szkl. soku pomarańczowego
kilka kropel aromatu pomarańczowego

Dekoracja

polewa czekoladowa
zmielone orzechy włoskie

Sposób przygotowania:

Sernik z sokiem pomarańczowym i kawą

Spód orzechowy

Orzechy mieszamy z rozpuszczonym masłem i cukrem. Tortownicę (śr.28cm) wykładamy papierem do pieczenia i mocno ugniatamy orzechy. Podpiekamy 10 min. w temp.170 stopni.

Masa serowa

Ser ucieramy z cukrem, dodając po jednym jajku oraz mąkę. Sok mieszamy w szklance z kawa , cynamonem i aromatem pomarańczowym.

Sok wlewamy delikatnie do masy serowej,miksujemy. Kremówkę ubijamy na sztywno i dodajemy do sera.

Tak przygotowaną masę serową wykładamy na spód orzechowy i pieczemy ok.60 minut w temp. 170 stopni.