monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1253]

Sernik z truskawkami w wersji light

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 4/5 głosów: 11

Ostatnio podjęłam walkę z ciałkiem i jak to mówię jestem na detoksie cukrowy:-D, ale ogromnie brakuje mi pieczenia...więc podjęłam próbę stworzenia sernika w wersji light i chyba się udało:) zapraszam:)

Sernik z truskawkami w wersji light Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sernik z truskawkami w wersji light

 

  • Spód:
  • 50 g otrębów pszennych
  • 30 g otrębów owsianych
  • 20 g płatków owsianych
  • 2 łyżeczki stevii
  • 200 g jogurtu naturalnego 0%
  • Masa serowa:
  • 400 g ser biały chudy
  • 375 g serek homogenizowany 0%
  • 3 jajka rozm.M
  • 6 łyżeczek stevii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 70 g kaszy manny
  • 270 g truskawek

Sposób przygotowania:

Sernik z truskawkami w wersji light

Spód:

Sernik z truskawkami w wersji light
w misce wymieszać sypkie składniki dokładnie

Do miski wsypujemy oba rodzaje otrębów. Dodajemy płatki owsiane oraz stevię i dokładnie mieszamy sypkie składniki.

ETAP 2:

Sernik z truskawkami w wersji light
do sypkich składników dodać jogurt i wymieszać

Stopniowo dodajemy jogurt i mieszamy na jednolitą masę.

ETAP 3:

Sernik z truskawkami w wersji light
przygotowaną masę wyłożyć i wyrównać w tortownicy

Dno tortownicy o rozm. 22 cm wykładamy papierem, wykładamy masę i delikatnie rozprowadzamy łyżką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy około 15-18 min, do zrumieniania. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na czas przygotowywania masy serowej.

Masa serowa:

Sernik z truskawkami w wersji light
zóltka wymieszać dokładnie ze stevią

Składniki powinny mieć temperaturą pokojową. Ser biały zmielić dwa razy w maszynce.
Białka oddzielić do żółtek. Do misy miksera przełożyć żółtka i dodać stevię i zmiksować.

ETAP 5:

Sernik z truskawkami w wersji light
do łyżce dodawać ser i dokładnie mieszać

Następnie dodawać serek homogenizowany i cały czas mieszać. W kolejnym kroku do miski dodawać po łyżce zmielony ser.

ETAP 6:

Sernik z truskawkami w wersji light
do masy serowej dodać kaszę mannę i wymieszać

Na koniec dodać kaszę mannę i dokładnie wymieszać.

ETAP 7:

Sernik z truskawkami w wersji light
ubite białka wymieszać z masą serową

W osobnej misce białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do masy serowej w 2 partiach dodawać pianę białkowa i delikatnie wymieszać.

ETAP 8:

Sernik z truskawkami w wersji light
w sernik wcisnąć sprawione owoce i wstawić do piekarnika

Przelać do tortownicy.
Umyte i odszypułkowane truskawki włożyć w masę serową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st na około 45-50 minut. Sernik powinien się wyraźnie zarumienić. Wyjąć, ostudzić i wstawić na całą noc do lodówki. Można podawać z sosem truskawkowym.
Smacznego!
• mój sernik miał 1200 g i całość ma 1540 kcal, czyli 100 g/127 kcal