Sernik z wiśniami i bezą

27 lut 2015 08:18

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszny sernik z dodatkiem wiśni na czekoladowym spodzie a na wierzchu ze słodką kokosową bezą.Proste w przygotowaniu .

Składniki:

Sernik z wiśniami i bezą

Sernik:
80 dag sera białego
1 szklanka cukru pudru
200 g margaryny
6 jajek
4 łyżki gęstej śmietany
1,5 torebki budyniu waniliowego
1 cukier waniliowy
2-3 garści wydrylowanych i odsączonych wiśni
Ciasto:
15 dag mąki
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
5 dag margaryny
Beza:
1 białko
10 dag cukru
Pół szklanki wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

Sernik z wiśniami i bezą

Z mąki ,kakao ,cukru pudru, margaryny zagnieść ciasto i wyłożyć nim dno i boki tortownicy .Schłodzić w lodówce.Utrzeć masło z cukrem pudrem na gładką masę dalej miksując ,dodawać na przemian żółtka ,mąkę i śmietanę a później dodać budyń i cukier waniliowy. Białka z 6 jaj ubić na sztywno i połączyć z masą serową na koniec wsypać wiśnie i przemieszać. Masę serową przekładamy do tortownicy wylepionej ciastem. Pieczemy 1 godz. 10 min Białko ubijamy z cukrem pudrem na sztywno dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy Piętnaście minut przed końcem pieczenia na wierzch sernika wykładamy bezę zrobioną z białek i wiórków ,rozsmarowujemy równo, zmniejszamy temp. Do 150C piekarnik przestawiamy na opcję z termoobiegiem .Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku do całkowitego ostudzenia.