Seromak

Ciasta « poprzedni | następny »
jovi

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 430
zdjęcia: 1 z 1
Seromak
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 11

Kompozycja serowo-makowa, nasycona bakaliami i aromatyzowana wanilią i esencją migdałową, udekorowana rozpuszczoną czekoladą mleczną:)


trudność: łatwe
czas:

Seromak - SKŁADNIKI:

  • MASA MAKOWA
  • 35 dag maku
  • 30 dag cukru pudru
  • 6 jaj
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 5 dag rodzynek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka aromatu migdałowego
  • MASA SEROWA
  • 60 dag twarogu pełnotłustego
  • 5 jaj
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 30 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1½ łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
  • ewentualnie 5 dag rodzynek
  • 1 cukier waniliowy

Seromak - PRZYGOTOWANIE:

Ze składników na masę makową najpierw mak sparzyć w mleku lub wodzie, ostudzić, a następnie dwukrotnie zmielić.
Orzechy posiekać drobno, a rodzynki sparzyć.
Żółtka oddzielić od białek.
Następnie żółtka utrzeć mikserem z cukrem, a potem kolejno dodać mak, mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, a na koniec ubitą na sztywno pianę z białek i bakalie, po czym wymieszać łyżką.
Ze składników na masę serową ser zemleć dwukrotnie, a rodzynki sparzyć.
Żółtka oddzielić od białek.
Następnie masło utrzeć mikserem z cukrem i żółtkami, a potem dodać twaróg, cukier waniliowy, mąkę lub budyń połączony z proszkiem, a na końcu ubitą na sztywno pianę z białek i ewentualnie rodzynki i połączyć łyżką.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, a na jej spód ułożyć masę makową, a na nią masę serową.
Piec około 1-1 ½ godziny w temperaturze 180°C.
Po ostygnięciu polać lukrem lub dowolną czekoladą.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Seromak (strona 1 z 1)  
luna

luna

2010-04-12 11:13
Cudowny, szybko dodalam do ulubionych.
Skomentuj
Oceń:
0
misia53

misia53

2010-04-12 11:56
Bardzo lubię to ciasto
Skomentuj
Oceń:
0
kinga

kinga

2010-04-12 19:12
Uwielbiam ciasta makowo-serowe:)
Skomentuj
Oceń:
0
A.B.

A.B.

2010-04-17 13:44
to moje najulubieńsze ciacho-mniam,dzięki za przypomnienie,tego smakołyka-5
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciasta
Sernik z kaszą manną i galaretką z wiśniami Jabłecznik na kruchym cieście Maślane bułeczki z makiem
Brzoskwiniowiec z masą makową Babka kawowa z białek Pleśniak bardzo kruchy
Piernik świąteczny Grysikowiec z biszkoptami i galaretką Ciasto orzechowo - truflowe
Ciasto orzechowiec Makowa strucla wg anemon Świąteczny piernik z marcepanem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane