Seromak

Ciasta « poprzedni | następny »
jovi

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 430
zdjęcia: 1 z 1
Seromak
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 11

Kompozycja serowo-makowa, nasycona bakaliami i aromatyzowana wanilią i esencją migdałową, udekorowana rozpuszczoną czekoladą mleczną:)


trudność: łatwe
czas:

Seromak - SKŁADNIKI:

  • MASA MAKOWA
  • 35 dag maku
  • 30 dag cukru pudru
  • 6 jaj
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 5 dag rodzynek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka aromatu migdałowego
  • MASA SEROWA
  • 60 dag twarogu pełnotłustego
  • 5 jaj
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 30 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1½ łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
  • ewentualnie 5 dag rodzynek
  • 1 cukier waniliowy

Seromak - PRZYGOTOWANIE:

Ze składników na masę makową najpierw mak sparzyć w mleku lub wodzie, ostudzić, a następnie dwukrotnie zmielić.
Orzechy posiekać drobno, a rodzynki sparzyć.
Żółtka oddzielić od białek.
Następnie żółtka utrzeć mikserem z cukrem, a potem kolejno dodać mak, mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, a na koniec ubitą na sztywno pianę z białek i bakalie, po czym wymieszać łyżką.
Ze składników na masę serową ser zemleć dwukrotnie, a rodzynki sparzyć.
Żółtka oddzielić od białek.
Następnie masło utrzeć mikserem z cukrem i żółtkami, a potem dodać twaróg, cukier waniliowy, mąkę lub budyń połączony z proszkiem, a na końcu ubitą na sztywno pianę z białek i ewentualnie rodzynki i połączyć łyżką.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, a na jej spód ułożyć masę makową, a na nią masę serową.
Piec około 1-1 ½ godziny w temperaturze 180°C.
Po ostygnięciu polać lukrem lub dowolną czekoladą.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Seromak (strona 1 z 1)  
luna

luna

2010-04-12 11:13
Cudowny, szybko dodalam do ulubionych.
Skomentuj
Oceń:
0
misia53

misia53

2010-04-12 11:56
Bardzo lubię to ciasto
Skomentuj
Oceń:
0
kinga

kinga

2010-04-12 19:12
Uwielbiam ciasta makowo-serowe:)
Skomentuj
Oceń:
0
A.B.

A.B.

2010-04-17 13:44
to moje najulubieńsze ciacho-mniam,dzięki za przypomnienie,tego smakołyka-5
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciasta
Mamina szarlotka Sernik z wiśniami i bezą Chatka Baby Jagi
Biszkopt z budyniem i bitą śmietaną Babka na białkach z żurawiną Drożdżowa strucla orzechowa
Szarlotka na kruchym cieście Sernik cappuccino z ananasem i galaretką Sernik kawowy z czekoladą
Tort warstwowy piernikowo-pomarańczowy Sernik królewski Cynamonowo-orzechowe kule

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane