Serowa pyszotka

Ser mielimy lub przeciskamy przez praskę. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Rodzynki obtaczamy w mące, orzechy drobno siekamy, a herbatniki ścieramy na tarce. Żółtka ucieramy z cukrem i masłem, dodajemy aromat pomarańczowy, ser, orzechy, żelatynę,rodzynki i połowę startych herbatników. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wkładamy ciasto do lodówki na ok godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, formujemy z niego wałek i obtaczamy w pozostałych herbatnikach. Zawijamy ciasto w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na ok 3-4 godziny.