aneta8185

aneta8185

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 517]

Serowe kluseczki z cynamonem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Idealne danie na słodko dla dużych i małych. Kluseczki są bardzo pulchne i mięciutkie. Podałam je z cukrem i aromatycznym cynamonem.

Serowe kluseczki z cynamonem Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Serowe kluseczki z cynamonem

 

Sposób przygotowania:

Serowe kluseczki z cynamonem
Ser przekładamy do garnka i rozdrabniamy mikserem bądź blenderem.Następnie wbijamy żółtko, natomiast białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Ser z żółtkiem dokładnie mieszamy i dodajemy pianę z białka, delikatnie mieszamy.Do masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy łyżką.

Na końcu dodajemy mąkę tortową i lekko mieszamy.Całość wykładamy na blat i zagniatamy mięciutkie ciasto. Formujemy z niego rulon i lekko spłaszczamy.

Nożem kroimy ukośne porcje, tak jak na kopytka.Kluseczki gotujemy w posolonym wrzątku przez 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze i posypujemy cukrem oraz cynamonem (ilość według gustu).
Serowe kluseczki z cynamonem
Do rozdrobnionego sera dodajemy żółtko i lekko mieszamy.
Serowe kluseczki z cynamonem
Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i dodajemy do sera, mieszamy.
Serowe kluseczki z cynamonem
Do sera dodajemy obie mąki i zagniatamy ciasto.
Serowe kluseczki z cynamonem
z ciasta formujemy wałeczek i kroimy go na porcje.
Serowe kluseczki z cynamonem
Kluseczki gotujemy przez 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię wody.