Serowe kluski z dyniowym puree

Ugotowane i wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką do mięsa. Twaróg rozdrobnić widelcem lub również zmielić maszynka do mięsa. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Podzielić je na kilka mniejszych części i z każdej na podsypanej mąką stolnicy utoczyć wałeczki, podobnie jak na kopytka i pokroić je na nieduże kluski. Wrzucać je partiami na lekko osolony wrzątek i gotować 1-1,5 minuty. Wyjąć z garnka łyżką cedzakową, chwilę odsączyć z wody i od razu podawać polane roztopionym masłem. Świetnie smakują podane z gęstym jogurtem wymieszanym z odrobiną cukru i cynamonu.