kupiska

kupiska

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 148]

Serowe kuleczki w sosie wg -kupiska

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Kuleczki podczas smażenia trzeba pilnować ponieważ smażą się dość szybko.Można je podawać również z sosem pieczarkowym

Serowe kuleczki w sosie wg  -kupiska

Składniki:

Serowe kuleczki w sosie wg -kupiska

 

  • 100 gram sera mozzarella
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 litra oleju
  • 3 jajka
  • szklanka bułki tartej
  • puszka pomidorów bez skórki
  • 2 stołowe łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 stołowe łyżki śmietany kremówki
  • 2 stołowe łyżki białego cukru
  • szczypta soli
  • szczyptę pieprzu
  • 1 czerwona papryczka chili

Sposób przygotowania:

Serowe kuleczki w sosie wg -kupiska
Przygotowujemy sos pomidorowy.

2 łyżki oliwy z oliwek rozgrzewamy na patelni. Po rozgrzaniu oliwy wrzucamy pomidory z puszki,2 łyżki stołowe cukru,1 posiekany czosnek i pokrojona drobno papryczkę chili bez pestek.Doprawić szczyptą soli,pieprzu i wymieszać. Dusić 15 minut na małym ogniu.Po podduszeniu składniki przecieramy przez sito na gładki sos. Na koniec dodajemy 3 stołowe łyżki śmietany kremówki.

Przygotowujemy serowe kuleczki.
Ser trzemy na tarce o małych oczkach. Z potartego sera formujemy kuleczki o średnicy około 3 cm,. W jednej miseczce roztrzepujemy 3 jajka, do drugiej miseczki wsypujemy szklankę bułki tartej.Uformowane kuleczki zanurzamy w rozbitym jajku i bułce tartej tworząc panierkę. Do szerokiego garnka wlewamy olej roślinny ( tyle oleju, żeby kuleczki mogły swobodnie pływać)około 05 litra oleju kuleczki wrzucamy na rozgrzany olej smażymy do zrumienienia. Kuleczki serowe wykładamy na pergamin. Po odsączeniu z tłuszczu wkładamy do miseczki zalewamy sosem pomidorowym.