jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1974]

Serowy torcik na makaronowym spodzie

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Torcik polecam na obiad, zamiast popularnego makaronu z serem. Myślę, że nawet niejadek się na niego skusi:).

Serowy torcik na makaronowym spodzie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Serowy torcik na makaronowym spodzie

 

  • Tortownica o średnicy 16 cm
  • Składniki
  • 600 g białego sera,
  • 2 łyżki sera mascarpone,
  • 2 świeże jajka- najlepiej wiejskie,
  • Około 80 g makaronu rurki
  • 1,5 szklanki zmiksowanych malin (można użyć mrożonych owoców),
  • 1 cukier waniliowy,
  • 4 łyżki cukru (3 do sera, a 1 do musu owocowego),
  • 6 łyżeczek żelatyny ( 4 do sera, a 2 do musu owocowego),
  • 1/3 szklanki wody do rozpuszczenia żelatyny,
  • Bezy do dekoracji

 

Sposób przygotowania:

Serowy torcik na makaronowym spodzie
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gotowy przelewamy wodą i dobrze odsączamy. Tak przygotowany wykładamy na dno przygotowanej tortownicy. Jeśli ser nie był mielony to miksujemy go. Do zmiksowane dodajemy serek mascarpone i cukier waniliowy. Żelatynę (4 łyżeczki) rozpuszczamy w przegotowanej wodzie, a następnie studzimy ją. Jajka wybijamy do garnka, dokładamy do nich 3 łyżki cukru i ubijamy na parze. Ubite dokładamy do zmiksowanych serów. Do całości wlewamy żelatynę i dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na makaron. Odstawiamy do chłodu by zastygła. Między czasie przygotowujemy wierzchnią, owocową warstwę. Zmiksowane owoce podgrzewamy. Wsypujemy do nich 2 łyżeczki żelatyny i podgrzewamy razem, tak by żelatyna dobrze się rozpuściła. Mus słodzimy do smaku i odstawiamy do wystygnięcia. Zimny mus wylewamy na zastygniętą warstwę serową. Ponownie odstawiamy do zastygnięcia. Każdą porcję przed podaniem dekorujemy bezą!
Serowy torcik na makaronowym spodzie
Ugotowany makaron układamy na dnie tortownicy
Serowy torcik na makaronowym spodzie
Do zmiksowanych serów dodajemy ubite jajka.
Serowy torcik na makaronowym spodzie
Gotową masę serowa wylewamy na makaron. odstawiamy do zastygnięcia
Serowy torcik na makaronowym spodzie
Gdy ser zastygnie wylewamy mus malinowy. Odstawiamy ponownie do zastygnięcia.