Serowy wieniec z truskawkami

Ser przepuścić przez praskę wymieszać ze śmietaną, skórką pomarańczową i cytrynową. Ugnieść lekko w formie typu wieniec. Wstawić do lodówki. Truskawki opłukać, obrać z szypułek. Połowę truskawek przekroić na pół, posypać cukrem i skropić alkoholem. Pozostałą część truskawek zmiksować z cukrem pudrem. Tuż przed podaniem wstawić formę z serem do gorącej wody na chwilę tylko i wyrzucić wieniec na półmisek wiekszy od formy. Połówki truskawek przełożyć do środka wieńca, polać je 2 łyżkami przecieru. Pozostałym przecierem polewać wieniec w poprzeczne czerwone paski, od środka na zewnątrz.