Sielawa giżycka

Sielawy oczyścić, umyć, obtoczyć w mące i usmażyć. Ułożyć na półmisku. Cytrynę obrać i pokrajać w kostkę. Cebulę i jabłko obrać, również pokrajać w kostkę i sparzyć. Pokrajane składniki włożyć do miski, dodać olej, musztardę, groszek, cukier, pieprz i sól. Wymieszać dokładnie i nałożyć na wierzch ryby. Udekorować listkami sałaty i plasterkami pomidora.