skandynawska zupa z wędzonej ryby

Rybę oczyścić ze skóry i ości,włożyc do garnka i zagotować w wodzie, gotować następne 3 minuty, po tym czasie przestudzić i ponownie włożyć do garnka, zalać mlekiem.Doprawić gałką muszkatałową,mieloną kolendrą,solą z pieprzem.Zagotować. Pozostawić na wolnym ogniu przez ok kwadrnas.Jajka ugotować na twardo,ostudzić, obrać i pokroić w kostkę , posypać nim zupe,dodać natkę pietrszki. Chleb włożyć do piekarnika lub tostera na kilka minut, gdzy się podpiecze, pokroić na grzanki,posypać zupe.