Skubaniec

Ciasto: Margarynę należy wyjąć z lodówki na kilka godzin przed robieniem ciasta aby zmiękła. Dodajemy do niej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,a następnie wymieszane z cukrem żółtka. Ze składników ugniatamy ciasto. Dzielimy je na 3 równe części. Do jednej dodajemy kakao i 2 łyżki wody. Wyrabiamy ciemne ciasto. Wszystkie trzy kulki ciasta spłaszczamy i wkładamy na 2 godziny do zamrażalki. Gdy cisto będzie juz zmrożone, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzec na tarce jedna jasna część. Na nią rozsmarować dżem. Następnie ścieramy ciemne ciasto, a na nie wykładamy ubitą z białek i cukru pianę. Wszystko zakrywamy startym jasnym ciastem.. Pieczemy około 50 minut