Śledź na czerwono

Moczymy śledzie w wodzie przez całą noc.Wyjmujemy ości.Siekamy cebulę,Zeszklamy ją na oleju.Mieszamy ją z koncentratem pomidorowym,doprawiamy sola,pieprzem,papryką i cukrem.Podgrzewamy 1 minutę a potem studzimy.Śledzie kroimy na kawałki,układamy w słoiku przekładając warstwami cebuli z pomidorami.Odstawiamy na noc do lodówki.Podajemy z cebulą na czarnym chlebie posmarowanym masłem.Smacznego!