Śledź po kaszubsku

1. Śledzie moczyć w wodzie około 2 h, a następnie pokroić w skośne paseczki. 

2. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić ją na połowie porcji oleju, posypać ją solą, pieprzem i majerankiem. Dalej smażyć dodając rodzynki i ogórki pokrojone w drobną kostkę. 

3. Dodać pozostałą część oleju, przecier pomidorowy i ketchup. 

4. Wszystko razem chwilę smażyć i pozostawić do ostygnięcia.

5. Układać warstwami: śledź, zalewa, śledź, zalewa.