Śledź solony w zalewie octowej

Śledzia czyścimy jeśli w środku znajdziemy mlecz to też go zostawiamy i rybkę kroimy w dzwonka. Zalewamy wodą i odstawiamy na godzinę w między czasie wymieniając co najmniej raz wodę. Wodę z zielem angielskim, liściem laurowym i cukrem zagotowujemy. Dodajemy ocet, cebulę i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy do ostygnięcia. W słoju układamy na przemian śledzie, mlecz i cebulką. Zalewamy zalewą. Odstawiamy na co najmniej dwa dni w chłodne miejsce.


Polecamy: przepis na śledzia >>>