Śledź w oleju

Na początek płaty śledziowe płuczemy i odstawiamy na 3-4 godziny do moczenia w zimnej wodzie. Następnie na dno słoika kładziemy plaster cebuli 3-4 ziarnka ziela angielskiego, 2 liście laurowe i pokrojone w kawałki płaty śledziowe przekładając co jakiś czas plastrem cebuli i posypując pieprzem. Do tak przygotowanego słoika wystarczy wcisnąć cytrynę i zalać do pełna olejem . Na koniec zakręcamy słoik i wystarczy troszeczkę wstrząsnąć go w celu wymieszania się składników. Pozostało odstawić śledzie na kilka dni do lodówki. Smacznego.