Śledź w śmietanie

Cebulę pokroić w kostkę, przełożyć do miski. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do cebuli. Do cebuli z jabłkiem dodać śmietanę, majonez, trochę soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Z filetów usunąć skórę. Rybę pokroić w kostkę dowolnej wielkości. Ogórka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórka i rybę dodać do pozostałych składników. Wszystko dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu. Odłożyć na kilkanaście minut, żeby smaki się "przegryzły".