śledzie w miodzie

Śledzie opłukujemy pod wodą, osuszamy i kroimy w 2-3 cm paski. Cebule obieramy i kroimy w plasterki. Następnie na na 150 ml oleju podsmażamy ją. Gdy się zeszkli dodajmy do niej miód i koncentrat. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy sola i pieprzem i odstawiamy do wystygnięcia. W słoiku układamy na przemian warstwę śledzi i wartę marynaty itd. Tak przygotowane śledzie odstawiamy w chłodnie miejsce na co najmniej 6 godzin