Strona główna Śledzie w oleju z cebulą

Śledzie w oleju z cebulą

pigwa - Przepis na: Śledzie w oleju z cebulą offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 103
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Śledzie w oleju z cebulą
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 14

Polecam śledzie w oleju nie tylko na Wigilię, ale również na inne uroczystości. Warto przygotować śledzie wcześniej 3-4 dni przed imprezą.


trudność: łatwe
czas:

Śledzie w oleju z cebulą - SKŁADNIKI:

  • 1 kg filetów z matiasa
  • 4 duże cebule
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • łyżeczka pieprzu mielonego
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżeczka octu
  • olej

Śledzie w oleju z cebulą - PRZYGOTOWANIE:

Do miski z zimną wodą wkładamy filety śledziowe i moczymy, żeby nie były zbyt słone. Czas moczenia śledzi jest różny, zależy od stopnia nasolenia. Trzeba spróbować i ocenić samemu. Po jakimś czasie można zmienić wodę to przyspieszy proces moczenia. Wymoczone śledzie osączyć i pokroić na około 3 cm kawałki. Kawałki śledzi układamy w słoiku lub litrowym wiaderku. Skrapiamy sokiem z cytryny i octem. Posypujemy pieprzem mielonym. Dodajemy listki laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Cebulę kroimy w kostkę lub piórka i mieszamy z śledziami. Na koniec zalewamy olejem tak, żeby ostatnia warstwa śledzi była zakryta. Wiaderko zamykamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Śledzie w oleju z cebulą (strona 1 z 1)  
Pyza

Pyza
offline

2009-12-02 12:08
warto też sparzyć pokrojoną cebulę, jest łagodniejsza w smaku i lżej strawna, spróbuj
Skomentuj
Oceń:
0
pigwa

pigwa
offline

2009-12-02 15:58
Pyza napisał(a):

warto też sparzyć pokrojoną cebulę, jest łagodniejsza w smaku i lżej strawna, spróbuj

Nigdy tak nie robiłam. Wypróbuję następnym razem.
Skomentuj
Oceń:
0
dusia30

dusia30
offline

2010-01-17 11:54
Uwielbiam śledziki w każdej postaci.
Skomentuj
Oceń:
0
ENTAZA

ENTAZA
offline

2013-04-09 09:01
Zrobiłem sałatkę śledziową na ,,szybkiego" . Pokrojoną cebulę w kostkę, zalałem olejem Kujawskim 3 ziarna. Nie lubię octu w potrawach, więc zamiast jego, wymieszałem cebulę z pokrojonym Kiwi w kostkę i śledziem (płaty) również pokrojonym w małe kawałki. Owoc Kiwi zneutralizował smak cebuli, dodając lekko słodyczy i kwaskowości. Mnie smakowało ! Zachęcam do śmiałych połączeń owoców w konfiguracjach sałatkowych. Smacznego !
Skomentuj
Oceń:
1
Geckon14

Geckon14
offline

2013-12-27 12:39
witam dziękuję za inspiracje i zapraszam.
darekgotuje.pl/szybki-przepis-sledzia-w-oleju/
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Śledź
Pasta śledziowa do pieczywa Pyszne śledzie Haliny Lasagne z pieczarkami i rybą
Śledzie smażone Śledzie w curry Śledzie  wg Haliny
Sałatka śledziowa z ziemniakami Sałatka śledziowa Solone śledzie smażone w cieście
Śledzie w śmietanie Sałatka śledziowo-ziemniaczana Śledzie z pieczarkami

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

 
 Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane