Śledzie w sosie musztardowym

Filety śledziowe moczymy w wodzie przez około 1,5 godziny, następnie odsączamy. Rybę kroimy na małe kawałki i układamy na półmisku. Cebulkę siekamy na drobną kosteczkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Majonez, śmietanę i musztardę mieszamy ze sobą, dodajemy do nich pieprz i posiekaną wcześniej cebulkę. Możemy odstawić powstały sos na 10 min do lodówki aby składniki "przegryzły się". Tak powstałym sosem polewamy śledzie ułożone na półmisku. Na wierz sypiemy drobno posiekane jajka. Tak powstałą potrawę możemy posypać drobno posiekaną natką pietruszki.